Moët & Chandon

Grand Vintage
2008

Primaverile - Vivace - Deciso

Ogni Grand Vintage è unico e originale, l'interpretazione libera e personale dello Chef de Cave per rivelare l'eccezionale personalità delle singole annate.

Il Grand Vintage 2008 incarna perfettamente lo spirito Moët & Chandon Grand Vintage, fondato su tre valori: 

  • Libertà di interpretazione
  • Selezione dei vini più eccezionali dell'anno
  • Individualità del Vintage

Per champagne che si distinguono per la loro maturità, complessità e il loro carisma. 

Il clima e il raccolto dell’annata

Assemblaggio

Chardonnay: 40%

Pinot Nero: 37%

Meunier: 23%

Dosaggio: 5 g/litro

Note di degustazione

Colore brillante:

  • Giallo paglierino con bagliori di verde. Perlage fine, dinamico.

Bouquet primaverile:

  • Note iniziali di tiglio, caprifoglio e acacia con sfumature di agrumi che evocano scorze di bergamotto e mandarino, unite a un tocco di anice e pomodoro verde. Subito dopo sopraggiungono note di frutti con nocciolo appena maturati: pesca bianca, nettarina e susine Mirabella.
  • Completano il bouquet sentori delicati di pasticceria, brioche, frangipane, mandorle e vaniglia con un accenno di pepe bianco.

Palato vivace ed energico al tempo stesso:

  • Questo vintage è vigoroso e vivace- Il retrogusto acidulo si traduce, al palato, in un gusto denso e lineare; la rigidità è avvolta e incanalata dalla texture delle note succulente di frutti bianchi, che imprigionano la freschezza verso un retrogusto brioso e invitante, arricchito da una nota persistente di agrumi.